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  • 171 calorías
  • 15 ingredientes
  • 8 porciones
CANELONES-RELLENOS-DE-VEGETALES

1 paquete de canelones de 240g cocidos

Relleno:

4 cdas. de mantequilla
1 cebolla grande rallada
2 dientes de ajo triturados
2 tazas de espinacas frescas cortadas en tiritas
1 taza de flores de coliflor cocidas y cortadas en trocitos
1 taza de hongos en rebanadas (frescos o de lata)
2 pimentones (chile pimiento) rojo cortados en cubitos
1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
Pimienta MAGGI® al gusto

Salsa:

3 cdas de mantequilla
2 cdas de harina
1 taza de Leche Evaporada IDEAL® diluida en 1 taza de agua
1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
4 cdas. de queso Parmesano rallado

1. Derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, los ajos, el sobre de Consomé de Pollo MAGGI® y la pimienta, agregar los demás ingredientes del relleno y cocinar por 10 minutos.

2. Dejar refrescar y rellenar los canelones. Colocar en un molde refractario enmantequillado.

3. Aparte, licuar todos los ingredientes de la salsa menos el queso Parmesano y cocinar a fuego medio por 15 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.

4. Bañar los canelones con esta salsa y espolvorear con el queso Parmesano.

5. Llevar a horno precalentado a 350° F (180° C) por 20 minutos y servir de inmediato.

Calorías 171 Kcal
Proteínas 13.5 g
Carbohidratos 29 g
Grasas 3 g

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