recetas

  • 409 calorías
  • 10 ingredientes
  • 7 porciones
croquetas de plátano rellenas de queso y aceitunas 1

(15 grs.) Caldo de Pollo MAGGI ®

(1500 grs.) Agua

(650 grs.) Plátano maduro

(15 grs.) Mantequilla

(75 grs.) Queso Americano NESTLE ® picado en cubitos pequeños

(20 grs.) Aceitunas verdes picadas

(200 grs.) Harina

(200 grs.) Pan molido

(50 grs.) Huevo

(25 grs.) Leche Evaporada IDEAL ®

1. Diluir el Caldo de Pollo MAGGI ® en una olla grande con el agua y calentar a fuego alto hasta que hierva.

2. Cortar los plátanos en rodajas grandes como para patacones o tostones.

3. Agregar los plátanos y cocinar por 8 minutos hasta que se empiecen a ablandar. Una vez suaves, retirar del agua y escurrir bien.

4. Colocar los plátanos en un envase y agregar la mantequilla.   Majar con batidor hasta que tome consistencia tipo puré, firme y sin grumos.

5. Hacer bolitas con la mano del tamaño de una moneda de 25 centavos y rellenarlas con las aceitunas y el queso.

6. Esparcir harina en un envase y pan molido en otro. Batir los huevos con la Leche Evaporada IDEAL ®. Pasar cada croqueta por la harina, cubriéndola totalmente, luego por el huevo y por último, por el pan molido. Llevar al congelador y dejar reposar por 5 minutos para que se compacten. Freír hasta que la superficie se torne dorada y crujiente.

Tip Culinario: Estas croquetas se pueden utilizar de postre reemplazando el queso y las aceitunas por canela. 

Croquetas de Plátano rellenas de queso y aceitunas

1 porción

Energía(Kcal) 409

Grasa total (g) 7.8

Grasa saturada (g) 3.5

Carbohidratos (g) 73.7

Azúcares (g) 0.0

Fibra (g) 4.3

Proteína (g) 11.1

Sodio (mg) 569.6

Tip Nutricional:El plátano maduro tiene un sabor dulce y se caracteriza por tener un alto contenido en potasio. Consúmelo preferiblemente hervido.

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