recetas

  • 424 calorías
  • 5 ingredientes
  • 8 porciones
nov2-4935 .

(2000 ml.) 2 litros de agua

Sal y pimienta al gusto

(1360 gr.) 3 libras de yuca

(120 gr.) ½ taza de mantequilla

(80 gr.) ½ taza de Leche Evaporada IDEAL®

1. En una cacerola grande a fuego alto, verter el agua y la sal y llevar a punto de ebullición.

2. Pelar y picar las yucas en cubo medianos.

3. Añadir las yucas al agua cuando esté hirviendo y cocinar por 15 minutos o hasta que se ablanden.

4. Ya blandas, retirar las yucas del agua con un colador y colocarlas en un recipiente hondo. Majar con un utensilio para hacer puré, añadir poco a poco la mantequilla y la Leche Evaporada IDEAL®, mezclar bien, ajustar el punto de sal y pimienta al gusto y disfrutar.

Tip Culinario:
Para darle una variación al sabor, puede agregar queso parmesano y hojas de cilantro picadas finamente.

Tip Nutricional:
Cada comida debe procurar ser variada en cuanto a los alimentos que la componen, porque la variedad aporta los nutrientes necesarios. Para esto, incluya alimentos de los grupos básicos: Cereales, leguminosas y verduras, frutas y vegetales, carnes, lácteos, grasas y azúcares.

Puré de Yuca

Energía (kcal.) 424

Grasa total (g.) 16

Grasa saturada (g.) 0.4

Carbohidratos (g.) 67

Azúcares (g.) 0

Fibra (g.) 3

Proteína (g.) 3

Sodio (mg.) 35

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